現代人生活的忙碌，早已是司空見慣，最近的一則廣告：以前是鬧鐘叫醒後進了公司，就開始忙碌，現在是在家被手機或電腦提醒後就開始工作；以前是下了班，終於可以休息，現在是下了班，還不得休息，在這樣的繁忙中，偶而偷空安排旅遊，貓頭鷹城堡花蓮民宿為你準備了旅程中舒適的休憩空間，同時更成立了餐廳部，讓美食為你難得的假期旅遊加分。
美食的形成，不外乎食材及烹調，貓頭鷹城堡花蓮民宿餐廳主廚，對於食材的堅持是不容商酌的，食材的取向著重在健康自然，而食材原有的美好滋味，是努力要留下呈現的，不需太多的人為巧奪，瞭解每樣食材的特性，因循而加以發揮，才能夠把食材的美好呈現到極致，加上創意巧思，一道道安撫人心的美食，代表著一顆顆守護你旅程的心。
來到花蓮旅遊，東部的大山好水呈現壯闊的美景，令遊人的心情為之舒暢，旅遊過後來到貓頭鷹城堡花蓮民宿，除了舒適的休憩空間，更有精心製作的精美早餐──元氣早餐：起司歐姆蕾、水波蛋、太陽蛋……特色早餐：蔬菜蛋沙拉堡、鮪魚可鬆堡……為一天的早晨注人了活力，更能夠來一趟壯麗山水遊。
若是走累了，留在貓頭鷹城堡花蓮民宿休憩，不用擔心五臟廟的問題，在貓頭鷹城堡花蓮民宿餐廳裡，多種美食供你選擇──各式義大利麵（辣味鯷魚義大利麵佐炭烤透抽、茄醬蔬菜義大利麵佐香煎雞腿、清炒食蔬義大利麵佐炭烤杏鮑菇）、燉飯（南瓜燉飯佐香煎干貝、牛肝菌菇燉飯佐香煎鱸魚、白花菜奶油燉飯佐香煎野菇）、蛋包飯（XO醬炒飯佐香煎海鮮、經典蛋包飯佐紅酒燴牛肉、咖哩蛋包飯佐黑胡椒烤梅花肉……），光看這樣的主餐點表，就夠讓人垂涎三尺了。
若是遊人們想來點更特別的，貓頭鷹城堡花蓮民宿餐廳也為你準備了頂極套餐（請於2日前預約）──匈牙利式烤春雞佐奶油蘑菇醬、香煎法式小羔羊排佐迷迭香沙司、什錦香料膾烤小羊膝……看到這裡是否已覺食指大動，忍不住想要心動化為行動！別猶疑──貓頭鷹城堡花蓮民宿是你最好的選擇。
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